『フィッシャーマンスープ』



昨晩は、お客様の接待が御座いました。

お食事に行った先は、行きつけのイタリアンレストラン。


お客様のご理解を頂き、料理の写真を撮影させて頂きました。


食事前には焼きたてのパンが出されます。 3種類。。。
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AGAのお勧めのPINOT 美味しいサッパリ系でフルーティな白ワインです。
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チーズプラッターとハムプラッターを混ぜてもらいます。
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本場のチーズは旨いですョ~~~
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ハムは自家製らしい? です。。。
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このチーズはくさいけど、、、旨いんです。
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牛肉のカルパッチョ。。。 これも絶品。
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フィッシャーマンスープ。。。
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タコやイカ、、、貝がてんこ盛り。。。。
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これが、本場のアンチョビ。。。です。
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フィッシャーマンスープには、隠し味でアンチョビとアンチョビを作った時の魚醤が入っています。
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味付けには、素材の味を最大限に生かすために、アンチョビで塩味をまとめています。
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牛ロースの炭火焼ステーキ、、、松坂以上の味を出しています。
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ステーキプレートには、イタリアの塩。。。。これも絶品。
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チーズだけのpizza、、、、これは、4種類のチーズを合わせて作っています。
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食後は、レモンチェロー、、、レモンを付けたリキュール。 自家製です。
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これも自家製のレモンシャーベット、これに、カルバドス(ブランデー)を掛けて 馬鹿旨です。
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『今日のフィリピン紀行』


キャビテの高速道路の出口に、、路上販売が居たので、、、写真を撮りました。


タバコとキャンディを売っています。
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飛行機のおもちゃと、置物? を売っています。
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お菓子とミネラル・ジュースを販売。。。。
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今日も小雨のフィリピンでした。。。。

今日もこれから御接待のAGAです。。。。





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| コメント(17) | トラックバック(0) | 2011/06/22 19:42
コメント
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参ったなァ~~~~~

すごいコメントでサッパリわかりませんぜ。。。<(_ _)>

でも、コメントありがとうございました。
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もっこり亭さん 
北イタリアトレンティーノ
PINOT ワインとして安価で上質なお味でして、、、

スゲ~~~~。旨いワインですョ。。。。

麒麟山の二級をグビグビ状態と同じです。
なかやま氏さん  
美味しそうでしょう。。。

本当に、美味しいのです。。。

接待の為に、二晩連ちゃんでした。。。。

ゲップ、、、状態のAGAです。 辛~~~
No title
これは美味しそうですね!

ワインの文化が、少ないもっこり亭です・・・(-.-)。
No title
ううううううううううううううううううっ

食わしてくれ~~~~~!!!!!!!

って暴れたくなります。
mikiさん 
こんにちは、、、、

フィレンツェが本場の『フィオレンティーナ』と呼ばれるお肉。

これ食って、ワインをガバガバ飲んで。。。。

肝臓???? かわいそうな状況です。

日本からウコンを送ってください。
ハンターさん
プレートは、木曽桧製のまな板です。

まな板に炭焼き肉をデ~~~ン。。。。

あの有名な『フィオレンティーナ』ですよ。

霜なんか降っていませんが、この肉相当旨いです。
イザッチさん
今度僕と中原さんも接待してほしいなぁ~
ガイド付きの釣り込みで(v^ー°)

ヨッシャ~~~ おいでやす フィリピン

舟出しますョ~~~ 食事もOK

了解です。。。 歓迎いたします。
No title
接待続きでお疲れさまです♪

でも大事ですよね~ご接待(〃▽〃)

やはり肝臓強くないとダメですね(笑)
雷音丸さん 
旨いですョ~~~
フィッシャーマンスープはメニューにはありません。
いつも我儘をさせて貰っています。

機会が有れば、御馳走しますョ。

かず郎さん 
縁遠い料理?
これって意外とお安いのです。
しかし、高級感が有って本場の味。

お店もおしゃれですョ。

お越しの際は、一度行ってみてください。。。
(お越しの際は、ごちそうさせていただきます)
No title
おはようございます、AGAさん。
おしゃれっぽい雰囲気が漂うレストランですね、
ハンターには似合なそうi-202

ステーキプレート、あれはまな板ですかぁi-282

って、うそうそです(笑)
鉄板ではなく、木を使用してるんですか?
No title
すご~く豪華な接待ですね。
何もかも美味しそうでお腹が鳴って
しまいますよ。
今度僕と中原さんも接待してほしいなぁ~
ガイド付きの釣り込みで(v^ー°)
No title
フィッシャーマンスープ飲んでみたいです。
それにしても素晴らしい料理ですね。
No title
( ̄ω ̄;)エートォ...

どれも縁遠い料理ばかりで、味の想像さえ出来ませんが~(~o~)

気が付けば、生つばゴックンでした(^^ゞ

食べてみた~い!!

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